Курица фаршированная орехами
Курица, фаршированная орехами – аппетитное, вкусное, очень подходящее для праздничного стола блюдо. А готовить вовсе не сложно. Убедитесь сами!
Ингредиенты для фаршированной курицы
- курица целая – 1 шт. /1,2-1,5 кг/,
- грецкие орехи – 100 гр,
- сметана – 2 ст/ложки,
- сыр голландский – 100 гр,
- яйцо – 1 шт.,
- головка лука – 1 шт.,
- зелень петрушки – 5-6 веточек,
- молотый черный и красный перец – по вкусу,
- соль.
Приготовление фаршированной курицы
Помыть курицу и обсушить с помощью бумажного полотенца. Осторожно, не повреждая кожу, удалить шейную часть.
Поперчить и посолить курицу со всех сторон — внутри и снаружи. Отложить и приготовить начинку.
- Поджарить и измельчить орехи.
- Мелко нарезать лук, поджарить на сливочном масле до золотистого цвета и снять с огня. Добавить измельченные орехи.
- Пропустить сыр через среднюю терку, смешать с ореховой массой, посолить, поперчить и хорошенько смешать.
Осторожно отделить кожу со спины курицы так, чтобы между мясом и кожей образовался «карманчик».
Заполнить «карманчик» половиной ореховой массы, рукой выровнять поверхность. Разрез «карманчика» зашить пищевой нитью. Нафаршировать курицу (живот) оставшейся частью начинки.
Взбить вместе яйцо и сметану, намазать этой смесью курицу.
Предварительно разогреть духовку. Запекать курицу в духовке при температуре 250 градусов в течение 40 минут. Готовое блюдо украсить петрушкой и подавать.
Фаршированную курицу в основном готовят как праздничное блюдо. Однако, как видите, ничего сложного в её приготовлении нет. Так что вовсе не надо ждать праздника. Приятного аппетита!
Смотрите также: Цыпленок с аджикой в духовке
