Куриный рулет с яйцом
Куриный рулет с яйцом и бастурмой. Можно подавать в горячем виде как второе блюдо или в холодном — как закуску. Рецепт приготовления несложный.
Ингредиенты куриного рулета
- курица целая – 1 штука,
- яйца — 2 штуки,
- бастурма, нарезанная слоями — 5-7 штук,
- масло сливочное — 30 гр,
- молотый черный и красный перец,
- соль.
Приготовление куриного рулета с бастурмой
Помыть курицу помыть, дать стечь воде. Затем осторожно, стараясь не повредить, целиком отделить кожицу и расстелить на столе.
Мясо отделить от костей, мелко нарезать и плотным слоем выложить на снятую кожу, посыпать красным и черным перцами, посолить.
- Хорошенько взбить яйца, добавив немного соли (если бастурма очень соленая, то соли добавлять не надо, иначе блюдо получится очень соленым).
- В сковороде разогреть масло, выложить бастурму и слегка поджарить.
- Добавить взбитые яйца и приготовить яичницу.
- Яичницу с бастурмой выложить по всей поверхности нарезанного куриного мяса.
Все это свернуть рулетом и перевязать по всей длине пищевой нитью.
Рулет завернуть в фольгу и положить в предварительно нагретую духовку.
Запекать при 250 градусах до полной готовности мяса (проверить с помощью ножа, отогнув край фольги).
Готовый рулет достать из фольги и продолжать запекать до покраснения всей поверхности.
Перед подачей куриный рулет с яйцом и бастурмой нарезать слоями. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Куриный рулет с омлетом
