Куриный рулет с омлетом
Куриный рулет готовят разными способами и с разными ингредиентами. Для приготовления этого блюда рулет заворачивается в целостную куриную кожу.
Ингредиенты для приготовления рулета
- курица – 1 шт.,
- яйца – 3 шт.,
- чеснок – 1 зубчик,
- укроп – 4-5 веточек,
- сливочное масло – 30 гр,
- хмели-сунели – по вкусу,
- молотый черный и красный – по вкусу,
- соль.
Приготовление куриного рулета
Помыть курицы, дать воде выцедиться или высушить бумажной салфеткой. Осторожно, не повреждая снять целостную кожу и разложить на доску.
Отделить мясо от костей, нарезать и плотно разложить на поверхности куриной кожи.
На мясо равномерно посыпать красный и черный перец, хмели-сунели, соль.
Почистить чеснок, помыть, давить и распространить по мясу.
- Хорошенько взбить яйца, посолить.
- Помыть укроп, мелко нарезать, добавить к взбитым яйцам и смешать.
- На сковороде хорошенько разогреть сливочное масло, добавить взбитые яйца и сделать яичницу.
Готовую яичницу равномерно выложить на куриное мясо. Все это завернуть рулетом и туго завязать пищевой нитью по всей длине.
Завязанный рулет завернуть в фольгу, положить в противень и готовить в предварительно разогретой духовке при температуре 250 градусов.
Когда куриное мясо будет готово, снять фольгу и продолжать готовить, пока поверхность не разрумянится.
Куриный рулет можно попробовать и горячим, и холодным. Горячий рулет можно подать с другими блюдами, например, с картофелем. А в холодном виде рулет можно нарезать круглыми слоями и подать как закуску. Приятного аппетита!
