Красная фасоль с перцем
Красная фасоль с грибам, жареным перцем и морковью. Вкусное и сытное овощное блюдо. Пошаговый, несложный рецепт приготовления.
Ингредиенты:
- красная фасоль — 300 гр,
- шампиньоны — 200 гр,
- зеленый и красный перец – по 1 шт., (по вкусу можно добавить острый перец),
- репчатый лук — 1 головка,
- морковь – 1 шт.,
- томатная паста — 1 ст/ложка,
- чеснок — 1-2 зубчика,
- сунели — 0,25 гр,
- голландский сыр — 100 гр,
- растительное масло,
- молотый черный и красный перец,
- соль.
Как приготовить красная фасоль с перцем
Сварить фасоль и грибы в разных кастрюлях, в конце варки посолить. (Можно взять консервированные шампиньоны. Тогда и варить не придется).
После варки достать из воды, нарезать шампиньоны на средние куски.
Мелко нарезать лук.
Перец и морковь почистить, промыть и нарезать кубиками.
Жарить лук на сковороде с растительным маслом. На обжаренный лук добавить нарезанные перец, морковь и, перемешивая, продолжать жарить еще минут 5-10.
Затем добавить фасоль и грибы, давленый чеснок, томатную пасту и 0,5 ст. кипяченной воды.
Приправить молотыми красными и черными перцем, солью (соль добавить немножечко, так как грибы и фасоль варились в соленой воде). Готовить еще минут 5-10 и снять с огня.
Красная фасоль с перцем, грибами и морковью выложить в подаваемое блюдо, посыпать тертым голландским сыром и подать на стол. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Домашняя долма с овощами
