Котлеты из фасоли и моркови

Овощные котлеты из зеленой, стручковой фасоли и моркови. Отличное овощное дополнение к мясным блюдам. Простые в приготовлении.

Ингредиенты:

• зеленая фасоль — 1 кг,
• морковь — 0,5 кг,
• лук – 1 головка,
• яйцо – 2 шт.,
• мука — 2-3 ст/ложки,
• растительное масло,
• молотый черный перец,
• соль.

Как приготовить котлеты из фасоли и моркови

Слегка сварить фасоль и морковь.

Пропустить фасоль, морковь и лук через мясорубку, выложить вместе, поперчить, посолить и смешать. Если масса получится жидкой, процедить образовавшуюся жидкость.

Добавить яйца, муку, хорошенько промесить и формировать котлеты. Пожарить на заранее разогретом растительном масле.

Готовые, обжаренные котлеты из фасоли и моркови выложить на блюдо и подать на стол. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Фрикадельки в томатном соусе