Картофельные лодочки с сыром

Вкусные картофельные лодочки – это картофели с начинкой, запеченные в духовном шкафу и посыпанные тертым сыром.

Ингредиенты:

• картофель (крупные, продолговатой формы) – 4 шт.,
• голландский сыр — 100 гр,
• сливочное масло — 50 гр,
• сметана – 2 ст/ложки,
• черный молотый перец,
• соль.

Как приготовить картофельные лодочки

Оставляя картофель с кожурой, хорошенько промыть, высушить бумажным полотенцем и поделить вдоль пополам.

Нагревать духовку до 250 градусов и запечь картофель ок. 40 минут. Затем удалить сердцевину так, чтобы осталась почти только кожура.

• Приготовить начинку: извлеченную сердцевину хорошенько измельчать, добавить масло, сметану, часть тертого голландского сыра, поперчить, посолить и хорошенько смешать.

Полученной массой наполнить картофельные лодочки и посыпать оставшийся тертым сыром.

Фаршированные картофелины снова поместить в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Картофельные лодочки подать горячим. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Соус с курицей и картофелем