Картофельные пирожки с грибной начинкой

картофельные пирожкиСытные, аппетитные картофельные пирожки, начиненные жареными грибами. Готовятся на сковороде, на растительном масле. Можно подать как второе блюдо.

 

Ингредиенты для картофельных пирожков

— 1 кг картофеля,

— 200 г шампиньонов,

— 1 головка репчатого лука,

— 150 гр сливочного масла,

— 3 яйца,

— 0,5 стакан панировочных сухарей,

— растительное масло,

— молотый черный и красный перец,

— соль.

Приготовление картофельных пирожков

Картофель помыть, залить холодной водой и сварить.

Готовый, сваренный картофель в горячем состоянии почистить от кожуры и тщательно размять (можно пропустить через мясорубку).

Добавить на картофель 50 гр сливочного масла, 3 яйца, поперчить, посолить и хорошенько смешать до однородной массы.

Приготовление начинки

Сварить грибы.

Мелко нарезать лук и сваренные грибы.

В сковороде растопить 50 гр сливочного масла и помешивая обжарить в нем лук с грибами до полной готовности. В конце поперчить, посолить, перемешать и снять с огня.

Выложить порцию картофеля (для одного пирожка) в ладонь, размять в круглую лепешку.

На середину положить начинку, свернуть картофель начинкой внутрь, защипнуть по месту соединения краев, формируя пирожок.

Таким образом приготовить все пирожки.

В одной посуде взбить 2 яйца, а в другую посыпать панировочные сухари.

Приготовленные пирожки повалять со всех сторон сначала во взбитом яйце, затем в сухарях.

В сковороде предварительно хорошенько разогреть растительное масло и пожарить в нем пирожки с обеих сторон, чтобы достаточно зарумянились.

Готовые пирожки достать из масла, положить сначала на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки жира.

Картофельные пирожки переложить на блюдо и подать.

картофельные пирожки

Приятного аппетита!

 

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

>>> Один стакан морковного сока, выпитого натощак, улучшает цвет лица, обостряет зрение и значительно укрепляет волосы.
>>> В огурцах содержится минимальное количество сахара, и это его качество делает огурец подходящим продуктом для людей с болезнями печени, почек и сахарным диабетом.
Гарантия лучшей цены. Простота оформления. Бронируйте без комиссии!
Booking.com INT
ebay     
© 2018 Club-Gurman