Как приготовить слоеное тесто дома

Слоеное тесто готовят разными способами. Очень удобно приготовить его заранее, поставить в морозильную камеру и разморозить при необходимости.

Ингредиенты слоеного теста

• яичные желтки — 5 шт.,
• мука — 1кг,
• маргарин — 350 гр,
• теплая вода — 1 чайный стакан,
• порошок лимонной кислоты — 0,5 ч/ложки,
• уксус — 2 ст/ложки,
• щепотка соли.

Как Приготовить слоеное тесто

Хорошо взбить желтки, добавить теплую воду, лимонную кислоту, уксус и все смешать. Добавить 2,5 стакана муки и приготовить тесто. Постепенно добавлять  муку до получения мягкого не липкого теста.

Готовое тесто разделить на 2 части.

В отдельной посуде маргарин разрезать на мелкие кусочки, добавить 1 стакан муки и тщательно размять, превратив в однородную массу. Разделить на 2 части.

Каждую часть теста слегка раскатать рукой и положить в серединку половину массы с маргарином.

Соединить края теста, скатать в шар и оставить отдыхать.

Шары 3 раза раскатать скалкой, смазать тонким слоем маргарина. После каждого раскатывания минимум на 1 час положить в холодильник.

Из этого слоеного теста можно приготовить хачапури, наполеон, мясной пирог, пахлаву и любую выпечку, которую готовят из слоеного теста.                                                      Рекомендуем также попробовать: Выпечка из пивного теста