Кабачки фаршированные мясом

 кабачки фаршированные мясомКабачки фаршированные мясом и тушеные в томатной пасте со сметаной. Вкусное сочетание мясного и овощного. Представлен пошаговый рецепт.

 

Ингредиенты:

  • фарш говядины — 500 гр
  • кабачки — 5-6 шт.,
  • репчатый лук — 1 головка,
  • сливочное масло — 50 гр,
  • зелень петрушки – ок. 50 гр,
  • томатная паста — 1 ст/ложка,
  • сметана — 3 ст/ложка,
  • растительное масло,
  • молотый черный и красный перец,
  • соль.

Как приготовить кабачки фаршированные мясом

Фарш говядины положить в кастрюлю, добавить холодную воду (2-3 см выше поверхности мяса) и варить. В течении варки при необходимости добавить кипяченой воды.

Мелко нарезать лук и петрушку.

Когда мясо окончательно сварится, а жидкость испарится, добавить сливочное масло, нарезанный лук и жарить вместе с мясом. Затем добавить черный и красный перец, соль, петрушку, перемешать и снять с огня.

Помыть кабачки, удалить кончики. Вдоль каждого кабачка сделать глубокий надрез и извлечь мякоть из сердцевины, чтобы потом закладывать туда начинку.

Разогреть растительное масло на сковороде и жарить кабачки со всех сторон. Обжаренные кабачки выложить на салфетки, чтобы удалить излишки растительного масла и посолить.

Нафаршировать кабачки приготовленной мясной начинкой и разложить их в кастрюлю.

Смешать томатную пасту и сметану, поперчить и посолить по вкусу, добавить теплую воду, перемешать и залить им до половины кабачков. При необходимости добавьте еще воды.

Закрыть кастрюлю и тушить кабачки на среднем огне. Кабачки фаршированные мясом будут готовы через 20-30 минут. Приятного аппетита!

posuda

Попробуйте также:   Вкусные котлеты из кабачков

Навигация

Предыдущая статья: ←

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

>>> Один стакан морковного сока, выпитого натощак, улучшает цвет лица, обостряет зрение и значительно укрепляет волосы.
>>> В огурцах содержится минимальное количество сахара, и это его качество делает огурец подходящим продуктом для людей с болезнями печени, почек и сахарным диабетом.
Гарантия лучшей цены. Простота оформления. Бронируйте без комиссии!
Booking.com INT
ebay     
© 2019 Club-Gurman