Гужеры — булочки с сыром
Аппетитные гужеры — булочки с сыром, хрустящими стенками и полые внутри. Можно начинить их творогом с зеленью. Вкусная закуска к бокалу сухого вина.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 100 гр,
- сыр – 100 гр,
- мука – 100 гр,
- яйцо – 3 шт.,
- молоко – 60 мл,
- вода – 60 мл,
- соль – 1 ч/ложка.
Как приготовить гужеры — булочки с сыром
Смешать в кастрюле масло, молоко, воду и соль. Поставить кастрюлю на огонь, растопить масло, довести до кипения, затем убавить огонь, добавить муку, интенсивно размешивать 2-3 минуты, снять с огня и дать остыть несколько минут.
Добавлять яйца по одному – каждый раз помешивая до однородной эластичной массы.
В конце добавлять тертый на крупной терке сыр, перемешивать.
Смазать противень тонким слоем масла, выложить тесто небольшими порциями с помощью столовой ложки. Каждый раз смочить ложку в воде.
Заранее разогреть духовку до 220 градусов. Поставить противень в духовку и выпекать 20-30 минут, при температуре 180 градусов. Булочки должны зарумянится. Во время выпекания духовку не открывать, чтобы булочки не опали.
Готовые булочки с сыром переместить на подаваемое блюдо. Наслаждаться булочками с начинкой или без, решать вам. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Быстрые хачапури
