Говядина с шампиньонами
Говядина с шампиньонами и ананасом – вкусное и оригинальное блюдо, вкусно сочетается с рисовым пловом или спагетти.
Ингредиенты:
- филе говядины (для лангета) — 500 гр,
- шампиньоны — 300 гр,
- болгарский перец – 2 шт. (красный и желтый),
- репчатый лук -1 головка,
- чеснок -1 зубчик,
- консервированные ананасы — 4-5 долек,
- томатная паста -1-2 ст/ложки,
- соевый соуса — 2 ст/ложки,
- кукурузный крахмал -1 ст/ложка,
- растительное масло,
- молотый черный перец,
- соль.
Как приготовить говядину с шампиньонами
Мясное филе (вырезка) разделить на куски как для лангета, отбить молотком, поперчить, посолить и оставить на 30 минут. Затем куски мяса нарезать брусочками.
Помыть шампиньоны, сварить в соленой воде, после чего крупно нарезать.
Очистить перцы от плодоножек и нарезать соломкой.
Нарезать лук полукольцами.
- Нарезанное мясо жарить на сковороде в растительном масле. Прожаренное мясо переложить в другую посуду.
- Зубчик чеснока нарезать тонкими ломтиками и жарить на той же сковороде 1-2 минуты. Затем достать чеснок из сковороды, он больше не нужен.
- Жарить нарезанный лук на той же сковороде до золотистого оттенка. На готовый лук добавить нарезанные перцы и грибы и, часто перемешивая, жарить ок. 10-15 минут.
- Разделить дольки ананаса на 4-5 части, добавить на прожаренную массу и продолжать жарить еще минут 5.
- На прожаренную массу добавить мясо, перемешать.
Томатную пасту, соевой соус и кукурузный крахмал смешать, разбавить с небольшим количеством (около 50 гр) воды и добавить на массу в сковороде, хорошенько перемешать. Попробовать вкус блюда и, при необходимости, добавить еще черного перца и соли.
Через несколько минут уже готовое блюдо — говядина с шампиньонами и ананасом снять с огня, выложить на блюдо и подать на стол. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Шампиньоны с сыром в духовке
