Фаршированная куриная грудка

Куриная грудка, фаршированная жареными шампиньонами, ветчиной и голландским сыром. Превосходное мясное блюдо, рецепт приготовления несложный.

Ингредиенты:

• куриные грудки — 2 шт.,
• ветчина — 4 ломтика,
• голландский сыр — 50 гр,
• шампиньоны — 7-8 шт.,
• сливочное масло — 50 гр,
• чеснок — 1 зубчик,
• молотый черный и красный перец,
• соль.

Как приготовить фаршированную куриную грудку

Сначала вымыть грудку, обсушить бумажной салфеткой, разделить вдоль посередине, не доходя до конца 2-3 сантиметра, чтобы не отделять половинки.

Приправить молотым черным и красным перцем, давленым чесноком и солью. Оставить ок. 30 минут.

Приготовить начинку:

• Почистить, вымыть грибы и нарезать кубиками. Чтобы легче почистить грибы, можно посыпать на них муку, положить в дуршлаг и потрясти, просеяв муку, затем промыть грибы чуть теплой водой.
• Нарезать ветчину кубиками.
• Сыр пропустить через среднюю терку.
• Пожарить грибы на сливочном масле до полной готовности, снять с огня. Добавить ветчину, сыр, при необходимости немного соли и перемешать.

Наполнять грудку начинкой, соединить открытые края и закрепить кулинарными палочками (можно зубочистками).

Разогреть растительное масло на сковороде и поджарить грудку с двух сторон на среднем огне, чтобы она успела провариться полностью.

Фаршированную куриную грудку можно подать с жареным картофелем и овощным салатом. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Мясной рулет с грибами