Дрожжевые булочки с корицей
Рецепт вкусных и ароматных булочек из дрожжевого теста с корицей. Тесто отлично подходит и для приготовления булочек с разными начинками
Ингредиенты:
Для теста
- сливочное масло (или растительное) — 100-150 гр,
- яйца — 2 шт.
- теплое молоко — 2 стакана,
- теплая вода — 0,5 стакана,
- сухие дрожжи — 1 ч/ложки,
- сахар -1 стакан,
- соль — щепотка,
- мука.
Для начинки
- сахар — 1 стакан,
- молотая корица — 1-2 ч/ложки.
Как приготовить дрожжевые булочки с корицей
В теплую воду добавить дрожжи, 1 чайную ложку сахара и соль, тщательно перемешать, обернуть полотенцем, чтобы сохранилось тепло. Оставить на 30 мин. до полного растворения дрожжей.
2 стакана муки просеять в большую миску, посередине сделать углубление, туда добавить подошедшие дрожжи, яйца, молоко, сахар. Все это хорошо перемешать. Замесить тесто, постепенно добавляя 1-2 стакана просеянной муки. Должно получиться однородное липкое тесто.
К готовому тесту добавить растительное или растопленное сливочное масло и руками хорошо замесить. Если в процессе замеса тесто прилипает, руки смазать растительным маслом. Готовое тесто накрыть полиэтиленовой пленкой, затем полотенцем и оставить, чтобы оно подошло.
Тесто можно оформить по своему предпочтению и воображению. Например, разделить тесто на 3 части, часть разровнять руками, посыпала сверху сахар и корицу, концы теста присоединить и прилепить разные формы.
Духовку заранее разогреть. Приготовленное тесто распределить на противне, поверхность смазать яйцом. Печь 30-40 мин. при температуре 200 градусов.
Дрожжевые булочки можно приготовить с разными начинками — орехами, яблоками, джемом, мармеладом. А в тесто можно добавлять кунжут. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Булочки из пивного теста