Домашний майонез
Вкусный, густой домашний майонез, простой пошаговый рецепт. Для быстрого приготовления использовать погружной блендер.
Первый рецепт домашнего майонеза
Ингредиенты:
- очень свежее яйцо – 2 шт. (комнатной температуры),
- подсолнечное рафинированное масло – 1 полный стакан,
- лимон – 1 шт.,
- горчица – 2 полные ч. ложки,
- молотый черный перец — 1/2 ч. ложка,
- сахар – 1 полная ч. ложка,
- соль – 1/2 ч. ложки.
Сначала выжать сок из лимона и переливать в емкость, где будете готовить майонез. Можно взять 1-литровую баночку, в котором будете приготовить и хранить майонез.
В баночку с лимоном добавить соль, сахар, черный перец, горчицу, яйца, подсолнечное масло. Блендер осторожно опустить в баночку, прикрыть им яйца и взбивать на самой малой скорости до получения густой массы.
Готовый майонез попробовать и если на ваш вкус что-то не хватает, можно добавлять и перемешивать. Накрыть баночку крышкой и хранить в холодильнике.
Второй рецепт домашнего майонеза
Ингредиенты (отличается от первого рецепта количеством ингредиентов):
- очень свежее яйцо – 1 шт.,
- сок лимона – от 1/2 лимона,
- растительное масло – 250-300 мл,
- горчица – 1 ч. ложка,
- сахар – 1 ч. ложка,
- молотый черный или белый перец — 1/4 ч. л.,
- соль – 1/2 ч. ложка.
Разбить яйцо в емкости. Добавлять туда соль, горчицу, молотый перец, сахар, сок половинки лимона и растительное масло. Опускать блендер в чашу для взбивания, накрыть им желток и взбивать.
Получается густой, очень нежный и вкусный майонез. После приготовления, попробовав на вкус, можно изменить количество ингредиентов, можно добавить другие специй, те, которые вы любите.
Как видите, всего пару минут и свежий, вкусный домашний майонез для разных салатов и блюд будет готов. Приятного аппетита!
Попробуйте салат с куриной грудкой, чипсами и майонезом
