Десерт тирамису с клубникой

Тирамису с клубникой – десерт с нежнейшим вкусом. Для его приготовления потребуется особое печенье савоярди, которое можно купить в готовом виде. 

Ингредиенты тирамису

• печенье для терамису (савоярди) – 20-26 шт.,
• творог (9% жирности) — 500гр,
• сахарная пудра — 100 гр,
• сливки – 150 мл,
• кофе растворимый – 1 ч/ложка,
• сгущенное молоко – 2 ст/ложки,
• клубника – 500гр,
• порошок какао – 20гр,
• ванилин.

Приготовление тирамису с клубникой

Для приготовления крема взбить сливки до загустения. Продолжая взбивать, добавить сахарную пудру (по вкусу можно увеличить количество сахарной пудры.

Творог отдельно хорошенько взбить, затем добавить взбитые сливки, ванилин и продолжать взбивать до получения однородной массы. Крем готов.

Кофе и сгущенное молоко положить в 100 мл кипяченной воды, помешивать до полного растворения, остудить.

• Печенье разделить на две части для двух слоев тирамису (по 10-13 шт.).
• Часть печенья для первого слоя обмакнуть в раствор кофе со сгущенным молоком и выложить слоем на блюдо.
• С помощью ножа распределить на этом слое половину сливочного крема.
• Выложить на крема слой клубники. Клубнику можно разрезать пополам или выкладывать цельной.
• Печенья для второго слоя также обмакнуть в раствор кофе со сгущенным молоком и выложить на слой клубники, смазать оставшейся половиной крема, разровнять ножом.

Тирамису с клубникой накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей посыпать какао и украсить клубникой. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Десерт с творогом и клубникой