Блинчики с мясом

Вкусные домашние блинчики с мясом. Пошаговый рецепт приготовления теста, мясной начинки из говядины и, конечно, самих блинчиков с мясной начинкой

 

Ингредиенты для блинчиков с мясом:

Для теста:

  • яйцо – 3 шт.,
  • теплая вода — 1 стакан,
  • молоко — 3 стакана,
  • мука — ок. 3 стаканов,
  • сода — 1,5 ч.л.,
  • соль.

Для начинки:

  • филе говядины – 1.5 кг,
  • репчатый лук – 2 крупные головки,
  • молотый черный перец,
  • сушенный базилик и розмарин (чабер),
  • соль,
  • сливочное или растительное масло, чтобы поджарить блинчики.

Как приготовить домашние блинчики с мясом

  • Как приготовить мясную начинку:

Мясное филе нарезать на кусочки, тщательно помыть в холодной воде и поставить на огонь. Сваренное мясо вынуть из бульона и остудить.

Мясо и лук пропустить через мясорубку.

В сковороде сначала обжарить лук, затем добавить мясо, приправить черным и красным перцем, солью, сушенным базиликом и розмарином (чабер), периодически перемешивая пожарить еще несколько минут и снять с огня. Мясная начинка для блинчиков готова.

  • Как приготовить тесто для блинчиков:

В глубокой эмалированной посуде взбить яйца.

Добавить теплую воду, молоко, соду, соль и муку. Осторожно взбить в одном направлении так, чтобы не было комочков. Получается жидкое тесто. Если все-таки остаются комочки, можно тесто пропустить через сито.

Маленьким половником залить тесто в сковородку, быстрыми круговыми движениями, наклоняя в разные стороны, распределить его по всему дну сковородки и поставить на огонь.

блинчики с мясом  блинчики с мясом

Оставить до слегка светло золотистого цвета, затем аккуратно перевернуть, слегка поджарить вторую сторону и переложить на тарелку. Все блинчики таким способом в горячем виде сложить друг на друга.

Взять лист блинчика, положить на него около 1,5 ст.л. начинки, закрыть края и прокрутить.

Блинчики с мясной начинкой непосредственно перед подачей поджарить до золотистой корочки. Для этого в сковородку положить сливочное или подсолнечное масло (по вашему предпочтению), разложить блинчики и подрумянить с обеих сторон под крышкой.

Блинчики с мясом можно подать как второе мясное блюдо или с разными овощными салатами. Приятного аппетита!

блинчики с мясом

Попробуйте также: Мясной рулет с грибами

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

>>> Один стакан морковного сока, выпитого натощак, улучшает цвет лица, обостряет зрение и значительно укрепляет волосы.
>>> В огурцах содержится минимальное количество сахара, и это его качество делает огурец подходящим продуктом для людей с болезнями печени, почек и сахарным диабетом.
Гарантия лучшей цены. Простота оформления. Бронируйте без комиссии!
Booking.com INT
ebay     
© 2018 Club-Gurman