Бифштекс из говядины с грибами
Вкусный бифштекс из говядины с грибной начинкой. Готовится на сковороде и в духовке, рецепт приготовления несложный.
Ингредиенты:
- филе говядины — 500 гр,
- шампиньоны (можно маринованные) — 200 гр,
- сливочное масло — 100 гр,
- яйца – 2 шт.,
- панировочные сухари — 2 ст/ложки,
- молотый красный и черный перец,
- соль.
Как приготовить бифштекс из говядины
Филе говядины разделить на 2-3 равные куски такой формы, чтобы на каждом куске можно было сделать разрез «карманчика» для начинки. Поперчить и посолить куски мяса.
Нарезать грибы маленькими кубиками. Растопить сливочное масло на сковороде и жарить в нем грибы. Когда грибы обжарятся, поперчить, посолить, добавить панировочные сухари, смешать.
Взбить яйца, посолить и добавить на грибы. Хорошенько перемешать, оставить на огне до полной готовности, затем снять с огня и дать остыть.
Наполнить «карманы» грибной массой и закрепить края кулинарными палочками (можно зубочистками).
Разогреть масло на сковороде, и жарить бифштексы с двух сторон.
Жаренные бифштексы выложить на противень и готовить в предварительно разогретой духовке ок. 20-25 минут. Время от времени поливать бифштекс образовавшиеся жидкостью.
Бифштекс из говядины можно подать с разными овощными блюдами. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Шницель из свинины