Баранина, маринованная в апельсине

Баранина, маринованная в апельсине и лимоне. Вкусное и аппетитное мясное блюдо. 

Ингредиенты блюда

• 500 гр баранины,
• 2 апельсина,
• 0,5 лимона,
• 1 луковица,
• 0,5 ч/ложки семян кинзы,
• молотый черный и красный перец,
• зелень петрушки,
• мука,
• растительное масло,
• соль.

Приготовление блюда из маринованной баранины

Нарезать баранину на куски размером в 2-3 см.

Приправить мясо солью, красным и черным перцем, семенами кинзы.

Добавить процеженный сок лимона и одного апельсина, их нарезанную кожуру и хорошенько смешать.

Оставить мясо мариноваться в этом соусе в холодильнике на 12 часов.

• Затем достать мясо из соуса, обвалять в муке и пожарить на разогретом растительном масле до образования румяной корочки.
• Нарезать лук кольцами, пожарить на растительном масле в глубокой сковороде. Добавить оставшуюся часть соуса из-под мяса, выжать туда сок второго апельсина, добавить соль, молотый перец и смешать.
• Добавить к этой массе жареное мясо и варить до тех пор, пока жидкость не испарится.

Блюдо из маринованной баранины украсить дольками апельсина, мелко нарезанной петрушкой и подать.Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Жаркое из баранины с яблоками