Баклажаны с мясом в духовке

баклажаны с мясомЖареные баклажаны с рубленым мясом и помидорами в духовке. Вкусное и аппетитное блюдо, один из вариантов приготовления баклажанов с мясом.

 

Ингредиенты:

  • баклажаны — 5-6 шт.,
  • рубленая говядина — 0,5 кг,
  • помидоры – 2 шт.,
  • репчатый лук — 1 головка,
  • зелень петрушки – ок.30 гр,
  • сливочное масло — 50 гр,
  • растительное масло,
  • молотый черный и красный перец,
  • соль.

Как приготовить баклажаны с мясом в духовке

баклажаны с мясомБаклажаны почистить от кожуры полосками. Нарезать вдоль ломтиками, посолить и оставить 10-15 минут, после чего отжать, чтобы вместе с жидкостью вышел горьковатый вкус.

Хорошенько разогреть растительное масло в сковороде и обжарить ломтики баклажанов с двух сторон. Обжаренные баклажаны выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

На рубленое мясо добавить холодную воду и варить около 40-45 минут. При необходимости (если мясо еще не сварилось, а вода полностью испарилась) добавить кипяченую воду.

Мелко нарезать лук и зелень петрушки.

На сваренное мясо (воды уже не должно быть) положить сливочное масло, добавить нарезанный лук и пожарить. В процессе жарки мясо поперчить и посолить. На готовые, уже обжаренные мясо и лук добавить нарезанную петрушку.

Помидоры нарезать кружочками.

На противень духовки слоями выложить:

  • сначала половину обжаренных баклажанов,
  • затем половину мяса,
  • на мясо выложить половину помидоров.
  • В той же последовательности выложить второй слой баклажанов, мяса и помидоров.

Положить в предварительно разогретую духовку и оставить ок. 15-20 минут — до полной готовности.

Баклажаны с мясом можно поставить в духовку в жаропрочной посуде и в нем же подать блюдо на стол. Приятного аппетита!

eda-min

Попробуйте также:   Овощная запеканка в духовке

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

>>> Один стакан морковного сока, выпитого натощак, улучшает цвет лица, обостряет зрение и значительно укрепляет волосы.
>>> В огурцах содержится минимальное количество сахара, и это его качество делает огурец подходящим продуктом для людей с болезнями печени, почек и сахарным диабетом.
Гарантия лучшей цены. Простота оформления. Бронируйте без комиссии!
Booking.com INT
ebay     
© 2018 Club-Gurman