Баклажаны с мясным фаршем

баклажаны с мясным фаршемБаклажаны с обжаренным мясным фаршем и помидорами. Сначала баклажаны жарим, затем фаршируем и тушим в кастрюле. Очень вкусно!

 

Ингредиенты:

  • баклажаны (средние) 4-5 шт.,
  • мясной фарш — 300 гр,
  • помидоры (средние) – 3 шт.,
  • лук – 1 головка,
  • разная зелень (кинза, петрушка, укроп, базилик, чабер) — 100 гр,
  • сливочное масло — 100 гр,
  • растительное масло,
  • молотый черный и красный перец,
  • соль.

Как приготовить баклажаны с мясным фаршем

Сначала варить мясной фарш. Добавить на фарш ок. 200 гр воды и поставить на огонь. Когда мясо будет готово и жидкость испарится, добавить на мясо мелко нарезанный лук и, часто перемешивая, жарить до золотистого цвета лука.

Затем добавить сливочное масло, черный и красный перец, соль, половину мелко нарезанной зелени, перемешать и снять с огня.

Отрезать кончики баклажанов, очистить от кожуры. Сделать продолговатый надрез, осторожно удалить сердцевину, хорошенько посыпать солью, оставить минут на 15.

Затем процедить баклажаны руками, чтобы удалить образовавшийся жидкость и вместе с ним горечь. Жарить со всех сторон на разогретом растительном масле. Оставить остывать и фаршировать их мясом.

Положить фаршированные баклажаны в кастрюлю. Добавить очищенные от кожуры и мелко нарезанные помидоры, стакан кипятка, варить ок. 15-20 минут и снять с огня.

Баклажаны с мясным фаршем посыпать оставшийся зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!

posuda

Попробуйте также:   Баклажаны фаршированные

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

>>> Один стакан морковного сока, выпитого натощак, улучшает цвет лица, обостряет зрение и значительно укрепляет волосы.
>>> В огурцах содержится минимальное количество сахара, и это его качество делает огурец подходящим продуктом для людей с болезнями печени, почек и сахарным диабетом.
Гарантия лучшей цены. Простота оформления. Бронируйте без комиссии!
Booking.com INT
ebay     
© 2019 Club-Gurman