Баклажанный салат с гранатом
Баклажанный салат с гранатом и перцем — аппетитный, с превосходным оригинальным вкусом. Для праздничного стола в самый раз! Получите пошаговый рецепт.
Ингредиенты для салата
- баклажаны — 4 шт.,
- гранат — 1 шт.,
- перцы – 3 шт. (красный, зеленый и желтый),
- лука — 1 головка,
- чеснок — 1 зубчик,
- зелень петрушки — 30 гр,
- уксус — 2 ст/ложки,
- семена кинзы — 0,5 ч/ложки,
- молотый черный перец — по вкусу,
- соль.
Приготовление салата с баклажанами и гранатом
Нарезать баклажаны кружочками не снимая кожуру, посолить и оставить на 15 минут. Затем отжать и пожарить на растительном масле. Оставить остыть.
Нарезать перцы и лук кольцами, добавить к баклажанам.
Добавить зерна граната, давленый чеснок, нарезанную петрушку.
Налить в маленькую кастрюлю уксус и семена кинзы, варить 1 минуту и сразу же добавить к массе.
Поперчить и посолить по вкусу, перемешивать.
Готовый баклажанный салат положить на 2 часа в холодильник, затем подать. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Салат из баклажанов с творогом