10 секретов приготовления вкусных салатов

Как приготовить вкусные и аппетитные салаты? Как подготовить ингредиенты, чтобы они оставались            качественными и полезными. 10 маленьких секретов приготовления.

1. При варке картофеля для салатов рекомендуется добавить в воду 1 столовую ложку уксуса, чтобы картофель не потемнел.

2. При варке овощей можно добавить в воду щепотку сахара, который значительно улучшит их вкус.

3. Любой овощ рекомендуется варить на среднем  огне. При сильном огне поверхность становится рыхлой и размягченной, а сердцевина остается сырой и недоваренной.

4. Чтобы салату придать нежный аромат чеснока, можно в него положить маленький кусочек хлеба, заранее протерев его чесноком. До подачи салата кусочек хлеба необходимо удалить.

5. Растительное масло добавлять в салаты после его приправки солью, перцем и уксусом, как так соль не растворяется в растительном масле.

6. Салаты, приготовленные  с майонезом приобретут особый вкус, если перед подачей добавить кожуру лимона.

7. При приготовлении винегрета рекомендуется использовать пропитанную уксусом головку лука.

8. Овощи, приготовленные для салата, необходимо разрезать в охлажденном виде. так как при нарезке в горячем состоянии они теряют вкус.

9. При приготовлении салатов чеснок необходимо добавлять умеренно, так как его излишек может испортить вкус любого блюда.

10. Чтобы избежать трещин при варке картофеля в мундире, можно добавить в воду несколько капель укуса.

Читайте также:   О какой болезни свидетельствует привкус во рту?