Жареная говядина с гранатом
Жареная говядина с гранатом. Вкусное, оригинальное и аппетитное блюдо. Можно приготовить и для праздничного стола. Рецепт приготовления довольно простой. Попробуйте!
Ингредиенты
- филе говядины – 1 кг,
- лук – 2 крупные головки,
- зернышки граната – 1 стакан,
- сливочное масло – 50-70 г,
- молотый черный и красный перец – по вкусу,
- соль.
Приготовление жареной говядины с гранатом
Нужно выбрать такой филе продолговатой формы, чтобы возможно было нарезать его слоями.
Помыть филе говядины и оставить стечь воду. Затем по ширине разделить на слой толщиной 2-3 см. Приправить перцами и солью. Приправленные кусочки мяса отбить молоточком и порезать на брусочки.
В кастрюле растопить сливочное масло (можно добавить немного подсолнечного масла), добавить мясо, закрыть кастрюлю и потушить в выделявшейся из него жидкости (при необходимости, можно понемногу добавлять воды). К мясу добавить уксус, чтобы мясо быстрее сварилось.
Почистить лук и порезать полукольцами.
Варенное мясо оставить на огне с открытой кастрюлей, чтобы оставшийся жидкость полностью испарилась. Как только мясо начнет жариться, добавить нарезанный лук. При необходимости добавить перец и соль.
Когда лук жарится, добавить зернышки граната, перемешивая жарить еще 2-3 минуты, затем снять с огня. Жареная говядина с гранатом готова! Приятного аппетит!
Попробуйте также: Жаркое из баранины с яблоками
