Запеканка с творогом и фруктами

Запеканка с творогом особенно хорошо получается с фруктами. При этом творог проходит необходимую термообработку, но не теряет своей пользы, а лишь обогащается витаминами из фруктовой добавки. Рецепт творожной запеканки следующий:

Ингредиенты для запеканки

—  0,5 кг творога,

—  3 ст. ложки сметаны или ряженки,

—  4 ст. ложки сахара,

—  4 яблока,

—  1 банан,

—  ванилин,

—  корица;

—  100 г хлопьев овсяных (нежных),

—  2 ст. ложки манной крупы,

—  яйцо,

—  соль.

Творожная запеканка с фруктами готовится так:

Перебивается в блендере творог. Можно его и не измельчать, а просто подавить вилкой.

В него добавляется кисломолочный продукт (сметана или ряженка). Все перемешивается.

Всыпаются все остальные ингредиенты, кроме фруктов (соль, сахар, корица, ванилин или ванильный сахар, манная крупа, овсяные хлопья). Все тщательно перемешивается с помощью ложки.

Очищаются фрукты, измельчаются. Яблоки лучше порезать кубиками, а бананы кружочками.

Форма для приготовления запеканки смазывается маслом, посыпается сухарями или манной крупой. Если форма силиконовая, то нет нужды проводить смазывание ее стенок.

Выкладываются порезанные фрукты на дно формы. Все заливается подготовленным творогом с остальными компонентами.

Можно не выкладывать фрукты, а прямо добавить их в заготовку запеканки, которая уже приготовлена. Тогда фрукты просто перемешиваются с остальными ингредиентами.

Выпекать лучше в стеклянной форме. Температура в шкафу для выпекания – 180 градусов. Среднее время приготовления в духовке – 45 минут. Запеканка творожная готова к употреблению после остывания.

Запеканку с творогом следует подавать со сметаной, свежими ягодами, сливочным соусом. Приятного аппетита!