Торт Эскимо
ClubGurman Просмотров:
Торт Эскимо можно приготовить разными рецептами. Но суть одна, это вкусный шоколадный торт с шоколадной глазурью.
Ингредиенты торта
- 5 яиц,
- 3 стакана сахарного песка,
- 1,5 стакана молока,
- 200 гр сливочного масла,
- 1 чайная кружка муки,
- 6 ст/ложек какао,
- 1 ч/ложка соды,
- 1,5 ст/ложки сметаны.
Приготовление торта Эскимо
Приготовление теста
- Взбить белки 3 яиц так, чтобы получилось крепкая пена.
- Отдельно хорошенько взбить желтки 3 яиц. Продолжая взбивать добавить стакан сахарного песка, 1 чайную ложку соды, 4 столовых ложки какао, щепотку ванили, 10 столовых ложек холодного молока.
- Смешать вместе две полученные массы, добавить пропущенную через сито стакан муки, осторожно перемешать до получения однородной массы.
- Нагреть духовку до 180 градусов. Форму застелить пергаментом и во всех сторон намазать тонким слоем масла. Налить полученную массу в форму и выпечь около 40 минут.
Приготовление крема
- Смешать вместе 2 яйца, стакан сахарного песка, 1 столовую ложку муки и ваниль.
- Добавить стакан горячего молока и постоянно перемешивая сварить до кипячения массы. Как только вскипит, снять с огня, оставить остыть.
- Взбить 150 гр сливочного масла до белого цвета. Продолжая взбивать масло, постепенно, по ложке добавить сваренную и остывшую массу.
Разделить тесто на 2 части. Слои намазать кремом и положить друг на друга.
- Приготовление глазури. Добавить к 1 стакану сахарного песка 2 столовые ложки какао, 1,5 ст.ложки сметаны и сварить. Как только вскипит, добавить 50 гр сливочного масла. Дать глазури немного остыть и покрыть им торт.
Торт Эскимо готов. Приятного аппетита!
Попробуйте также: Торт шоколадный со сгущенкой
Метки: Рецепты тортов
Основные блюда
Салаты и закуски
Выпечка и десерты