Рецепт простого плова из риса

Плова из риса готовят самыми разными способами и ингредиентами. Вот один из них — рецепт простого плова из длиннозерного риса.

 

Ингредиенты:

длиннозерный рис -200 гр (или 1 ст.),

кипяченая вода — 400 гр (или 2 ст.),

сливочное масло — 100 гр,

соль.

Как приготовить простой плова из риса

Перебрать и промыть рис.

Разогреть сливочное масло в широкой кастрюле. Добавлять рис и, помешивая, обжарить до состояния прозрачности.

Залить на рис кипяченую воду (одновременно перемешивать, чтобы зерна риса не прилипли), добавить соль. Перемешивая, на сильном огне довести воду до кипения.

Кастрюлю оставить с полузакрытой крышкой, убавить огонь и варить до полного испарения воды. (Есть более твердые сорта риса, для варки которых требуется чуть больше воды).

Отваренный рис снять с огня, накрыть крышкой, настаивать 5 минут и, только после этого, выложить в подаваемое блюдо.

(Также можно кастрюлю накрывать кухонным полотенцем, сверху прикрывать крышкой, снять с огня, оставить 5-10 минут, затем подать. Таким образом пар оставшейся жидкости полностью пропитается полотенцем).

Плов из риса вкусное дополнение к разным мясным или овощным блюдам. Приятного аппетита!

Попробуйте также:   Рис с шампиньонами